拉塔·马赫·特尔·贾尔
Latha machher tel jhal 是一种火热的孟加拉鱼制品，将 Latha 牛排在光滑的红辣椒和芥末油酱中慢炖。它比温和的 jhol 更尖锐、更油腻、更干燥。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用姜黄和盐擦鱼，然后用热芥末油煎牛排。
在同一个锅中，将黑种草种子、大蒜、红辣椒酱和番茄放入花中，直至油分离。
添加少量的水来制作浓稠的jhal而不是汤。
将鱼放回锅中，小火煮至酱汁覆盖在牛排上，并在上面滴上油珠。
最后撒上切碎的辣椒和香菜，立即与米饭一起食用。
🍷 完美搭配
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