Latha Machher Tel Jhal

Frote el pescado con cúrcuma y sal y dore los filetes en aceite de mostaza caliente.

En la misma sartén, haga florecer las semillas de nigella, el ajo, la pasta de chile rojo y el tomate hasta que el aceite se separe.

Agregue un chorrito de agua para hacer un jhal espeso en lugar de una sopa.

Devuelva el pescado y cocine a fuego lento hasta que la salsa cubra los filetes y las gotas de aceite por encima.

Termine con chiles cortados y cilantro y sirva inmediatamente con arroz.