ラザニアドーム
ラザニアドームは印象的なディナーです。オリーブオイル、中黄色玉ねぎ、にんにく、牛ひき肉、塩で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
大きな鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて強火で加熱します。玉ねぎとニンニクを加えます。時々かき混ぜながら、茶色になり始めるまで3〜4分間調理します。
牛肉、塩、コショウを加えます。水分がすべて蒸発し、肉の端が茶色になり始め、かき混ぜながら肉が崩れるまで、10〜12分間調理します。
トマトソースとトマトペーストを加え、中火にして煮立たせます。混合物が濃くなるまで約15分間煮詰めます。鍋を火から下ろし、脇に置きます。
小さなボウルにリコッタチーズ、バジル、卵、パルメザンチーズを入れて混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜます。脇に置いておきましょう。
オーブン対応の大きな金属製のボウルに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、約25本のラザニア麺をボウルの側面と底に沿って広げ、重なるように広げます。麺の端が丼の側面にかかるようにします。
残りのラザニア麺を横半分に切ります。これらは肉とチーズの混合物の間の層として機能します。
モッツァレラチーズの半分をボウルの底に麺の上に散らします。こうすることで、調理時に麺が絡みやすくなります。肉混合物の半分をモッツァレラチーズの上に均等に広げ、次にカット麺の半分をソースの上に置きます。
リコッタチーズの混合物をすべて麺の上に広げ、残りの麺、残りのモッツァレラチーズ、残りのミートソースを重ねます。
ボウルの側面に垂れ下がったラザニア麺の端を中央に向かって折り、別の重なり合うパターンを作成します。
ホイルで覆い、火が通るまで約45分間焼きます。
その間にベシャメルを作ります。鍋に中火にかけ、バターを溶かします。小麦粉を加え、ペーストが形成されるまで約2分間、絶えず泡立てながら調理します。
ホットミルクを加え、ソースが濃くなり沸騰するまで泡立て続けます。塩、コショウで味を調え、パルメザンチーズを加えます。火を弱め、泡立てながらさらに2〜3分間調理します。
ラザニアドームをまな板の上に裏返します。
ベシャメルソースをドームの上に注ぎ、バジルをトッピングします。
ドームをスライスし、必要に応じてさらにパルメザンチーズとバジルをトッピングします。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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