Lasagne-Kuppel

Heizen Sie den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor.

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei starker Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten kochen, bis es anfängt zu bräunen.

Fügen Sie das Rindfleisch, Salz und Pfeffer hinzu. 10–12 Minuten kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist und das Fleisch an den Rändern zu bräunen beginnt. Dabei das Fleisch unter Rühren zerkleinern.

Tomatensauce und Tomatenmark hinzufügen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Sauce zum Kochen bringen. Kochen Sie es etwa 15 Minuten lang, bis die Mischung dick wird. Den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Ricotta, Basilikum, Ei und Parmesan vermischen. Rühren, bis alles glatt ist. Beiseite stellen.

Fetten Sie eine große ofenfeste Metallschüssel mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl ein und legen Sie dann etwa 25 Lasagne-Nudeln an den Seiten und am Boden der Schüssel entlang und fächern Sie sie in einem überlappenden Muster auf. Die Enden der Nudeln sollten über den Schüsselrand hinausragen.

Die restlichen Lasagne-Nudeln quer halbieren. Diese dienen als Schichten zwischen der Fleisch- und Käsemischung.

Streuen Sie die Hälfte des Mozzarella auf den Boden der Schüssel über die Nudeln. Dies hilft dabei, die Nudeln beim Kochen zusammenzuhalten. Die Hälfte der Fleischmischung gleichmäßig auf dem Mozzarella verteilen und dann die Hälfte der geschnittenen Nudeln über die Soße legen.

Die gesamte Ricotta-Mischung auf den Nudeln verteilen und mit den restlichen Nudeln, dem restlichen Mozzarella und der restlichen Fleischsoße belegen.

Falten Sie die Ränder der Lasagne-Nudeln, die über den Schüsselrand hängen, zurück zur Mitte, sodass ein weiteres überlappendes Muster entsteht.

Mit Folie abdecken und etwa 45 Minuten backen, bis es gar ist.

In der Zwischenzeit die Béchamelsauce zubereiten: In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten lang, bis eine Paste entsteht.

Geben Sie die heiße Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis die Soße eindickt und zum Kochen kommt. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Parmesan dazugeben. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze unter ständigem Rühren weitere 2–3 Minuten kochen.

Drehen Sie die Lasagnekuppel um und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.

Die Béchamelsauce über die Kuppel gießen und mit Basilikum belegen.

Schneiden Sie die Kuppel in Scheiben und geben Sie nach Belieben mehr Parmesan und Basilikum darüber.

Genießen!