Dôme de lasagne

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu vif. Ajoutez l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer, en remuant de temps en temps, 3-4 minutes.

Ajoutez le bœuf, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée et que la viande commence à dorer sur les bords, en la brisant pendant que vous remuez, 10 à 12 minutes.

Ajoutez la sauce tomate et le concentré de tomates, puis réduisez le feu à moyen et portez la sauce à ébullition. Faites-le cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais, environ 15 minutes. Retirez la casserole du feu et réservez.

Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le basilic, l'œuf et le parmesan. Remuer jusqu'à consistance lisse. Annuler.

Graisser un grand bol en métal allant au four avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, puis déposer environ 25 nouilles à lasagne sur les côtés et au fond du bol, en les répartissant en se chevauchant. Les extrémités des nouilles doivent dépasser des parois du bol.

Coupez les nouilles à lasagne restantes en deux sur la largeur. Ceux-ci serviront de couches entre les mélanges de viande et de fromage.

Saupoudrer la moitié de la mozzarella au fond du bol sur les nouilles. Cela aidera à lier les nouilles ensemble une fois cuites. Répartir uniformément la moitié du mélange de viande sur la mozzarella, puis déposer la moitié des nouilles coupées sur la sauce.

Étalez tout le mélange de ricotta sur les nouilles, puis superposez le reste des nouilles, puis le reste de la mozzarella et le reste de la sauce à la viande.

Repliez les bords des nouilles à lasagne qui dépassent des côtés du bol vers le centre, créant ainsi un autre motif qui se chevauche.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Pendant ce temps, préparez la béchamel : Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire en fouettant continuellement pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Ajoutez le lait chaud et continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe et arrive à ébullition. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le parmesan. Réduire le feu à doux et cuire encore 2 à 3 minutes, toujours en fouettant.

Retournez le dôme à lasagne sur une planche à découper.

Versez la sauce béchamel sur le dôme et garnissez de basilic.

Tranchez le dôme, puis garnissez de parmesan et de basilic, si vous le souhaitez.

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