Cúpula de lasaña

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine hasta que comience a dorarse, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos.

Agrega la carne, la sal y la pimienta. Cocine hasta que toda la humedad se haya evaporado y la carne comience a dorarse en los bordes, rompiendo la carne mientras revuelve, de 10 a 12 minutos.

Agregue la salsa de tomate y la pasta de tomate, luego reduzca el fuego a medio y deje que la salsa hierva a fuego lento. Cocínelo hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 15 minutos. Retira la olla del fuego y reserva.

En un tazón pequeño, combine la ricota, la albahaca, el huevo y el parmesano. Revuelva hasta que quede suave. Dejar de lado.

Engrase un tazón grande de metal apto para horno con la cucharada restante de aceite de oliva, luego coloque unos 25 fideos de lasaña a lo largo de los lados y el fondo del tazón, abanicándolos en un patrón superpuesto. Los extremos de los fideos deben colgar sobre los lados del tazón.

Corta los fideos de lasaña restantes por la mitad en forma transversal. Estos servirán como capas entre la carne y las mezclas de queso.

Espolvorea la mitad de la mozzarella en el fondo del tazón encima de los fideos. Esto ayudará a unir los fideos cuando estén cocidos. Extienda la mitad de la mezcla de carne de manera uniforme sobre la mozzarella, luego coloque la mitad de los fideos cortados sobre la salsa.

Extienda toda la mezcla de ricotta sobre los fideos, luego cubra con el resto de los fideos, luego el resto de la mozzarella y el resto de la salsa de carne.

Dobla los bordes de los fideos de lasaña que cuelgan de los lados del tazón hacia el centro, creando otro patrón superpuesto.

Cubra con papel aluminio y hornee durante unos 45 minutos, hasta que esté bien cocido.

Mientras tanto, haz la bechamel: En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina, batiendo continuamente, durante unos 2 minutos hasta que se forme una pasta.

Agrega la leche caliente y continúa batiendo hasta que la salsa se espese y hierva. Sazone con sal y pimienta y agregue el parmesano. Reduzca el fuego a bajo y cocine, sin dejar de batir, durante 2-3 minutos más.

Invierta la cúpula de lasaña sobre una tabla de cortar.

Vierta la salsa bechamel sobre la cúpula y cubra con albahaca.

Corta la cúpula y luego cubre con más parmesano y albahaca, si lo deseas.

¡Disfrutar!