Lasanha

Cozinhe e mexa a carne moída, a carne de porco moída, a cebola e o alho em uma panela grande ou no forno holandês até que a carne esteja dourada e a cebola macia.

Escorra toda a gordura.

Adicione os tomates e desmanche com um garfo. Junte o molho de tomate, 2 colheres de sopa de salsa em flocos, o açúcar, 1 colher de chá de sal e o manjericão.

Aqueça até ferver, mexendo ocasionalmente.

Reduza o calor; cozinhe, descoberto, por 1 hora ou até a mistura ficar com consistência de molho de espaguete.

Aqueça o forno a 350°. Misture o queijo cottage, 1/2 xícara de queijo parmesão, 1 colher de sopa de salsa em flocos, 1 1/2 colher de chá de sal e o orégano.

Reserve 1/2 xícara de molho de carne para uma camada superior fina.

Em uma assadeira não untada, de 13 x 9 x 2 polegadas, coloque 1/4 de cada macarrão, o restante do molho de carne, o queijo mussarela e a mistura de queijo cottage; repita 3 vezes. Espalhe o molho de carne reservado por cima; polvilhe com 1/2 xícara de queijo parmesão.

(Se desejar, a lasanha pode ser coberta e refrigerada por várias horas neste momento.)

Asse descoberto por 45 minutos.

(Aguarde mais 10 a 15 minutos se a lasanha tiver sido refrigerada.)

Para facilitar o corte, deixe descansar por 15 minutos após retirar do forno.