Lasagne

Cuire et remuer le bœuf haché, le porc haché, l'oignon et l'ail dans une grande casserole ou un faitout jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre.

Égoutter toute la graisse.

Ajouter les tomates et briser à la fourchette. Incorporer la sauce tomate, 2 cuillères à soupe de flocons de persil, le sucre, 1 cuillère à café de sel et le basilic.

Chauffer jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps.

Réduire le feu ; laisser mijoter, à découvert, 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une sauce à spaghetti.

Chauffer le four à 350°. Mélangez le fromage cottage, 1/2 tasse de parmesan, 1 cuillère à soupe de flocons de persil, 1 1/2 cuillère à café de sel et l'origan.

Réservez 1/2 tasse de sauce à la viande pour une fine couche supérieure.

Dans un plat allant au four non graissé, de 13 x 9 x 2 pouces, déposer 1/4 de chacune des nouilles, le reste de la sauce à la viande, le mélange de fromage mozzarella et de fromage cottage; répéter 3 fois. Étaler dessus la sauce à la viande réservée; saupoudrer de 1/2 tasse de parmesan.

(Si vous le souhaitez, les lasagnes peuvent être couvertes et réfrigérées plusieurs heures à ce stade.)

Cuire au four à découvert 45 minutes.

(Prévoyez 10 à 15 minutes supplémentaires si les lasagnes ont été réfrigérées.)

Pour une découpe plus facile, laissez reposer 15 minutes après la sortie du four.