Lasagne

Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf oder Schmortopf kochen und umrühren, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln zart sind.

Alles Fett abtropfen lassen.

Tomaten dazugeben und mit der Gabel zerkleinern. Tomatensauce, 2 EL Petersilienflocken, den Zucker, 1 TL Salz und das Basilikum unterrühren.

Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren; Ohne Deckel 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Mischung die Konsistenz einer Spaghettisauce hat.

Den Ofen auf 350° vorheizen. Hüttenkäse, 1/2 Tasse Parmesankäse, 1 Esslöffel Petersilienflocken, 1 1/2 Teelöffel Salz und Oregano vermischen.

Reservieren Sie 1/2 Tasse Fleischsoße für die dünne oberste Schicht.

In eine ungefettete Backform (13 x 9 x 2 Zoll) je 0,25 Nudeln, die restliche Fleischsauce, die Mozzarella-Käse-Hüttenkäse-Mischung schichten; 3 mal wiederholen. Die übrig gebliebene Fleischsoße darüber verteilen; Mit 1/2 Tasse Parmesankäse bestreuen.

(Wenn gewünscht, kann die Lasagne zu diesem Zeitpunkt abgedeckt und mehrere Stunden im Kühlschrank gelagert werden.)

Offen 45 Minuten backen.

(Bei gekühlter Lasagne weitere 10 bis 15 Minuten einplanen.)

Um das Schneiden zu erleichtern, lassen Sie es nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 15 Minuten ruhen.