Strogonoff de carne do Larry
Larry'S Beef Strogonoff é um jantar impressionante. Feito com 1 libra de lombo, 3 c. cogumelos fatiados, 3 c. demi-glace, 1 c. picles de endro, juliana e 1/2 xícara. vinho branco seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Retire toda a gordura do lombo e corte em juliana. Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira e aqueça.
Adicione os lombos, os cogumelos, as chalotas, a páprica, o sal e a pimenta.
Cozinhe rapidamente até que a carne esteja malpassada.
Adicione o conhaque e o fogo.
Retire da panela. Deglaze a panela com vinho branco.
Adicione demi-glace e reduza para 1/3 do volume.
Finalize o molho com creme de leite.
Retorne o lombo para a panela; adicione os picles e cozinhe por 5 minutos.
Ferva o macarrão com ovo até ficar macio.
Escorra o macarrão e faça ninhos em pratos.
Cubra o macarrão com o estrogonofe pronto e decore com salsa picada.
🍷 Combinações Perfeitas
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