Larrys Beef Stroganoff
Larry'S Beef Stroganoff ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Filet, 3 c. geschnittene Pilze, 3 c. Halbglasur, 1. Jh. Dillgurken, Julienne und 1/2 c. Mit trockenem Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Entfernen Sie das gesamte Fett vom Filet und schneiden Sie es in Julienne-Streifen. Butter und Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.
Filetstücke, Pilze, Schalotten, Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schnell kochen, bis das Rindfleisch selten ist.
Cognac und Flamme hinzufügen.
Aus der Pfanne nehmen. Pfanne mit Weißwein ablöschen.
Demi-Glace hinzufügen und auf 1/3 reduzieren.
Die Soße mit Sauerrahm verfeinern.
Geben Sie das Filet wieder in die Pfanne. Die Gurken hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Eiernudeln kochen, bis sie weich sind.
Nudeln abgießen und auf Tellern anrichten.
Die Nudeln mit dem fertigen Stroganoff belegen und mit gehackter Petersilie garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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