Larb 饰演 Aria 制作
Aria 制作的猪油是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由糯米、冷水、低钠鸡汤、瘦肉末和大蒜制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
将 3 杯（690 克）泰国糯米放入一个中等大小的碗中，并用冷水覆盖至少 1 英寸（2 ½ 厘米）。盖上保鲜膜并在室温下浸泡过夜。米浸泡后，沥干备用。
在大锅中倒入 7 厘米（3 英寸）深的水，然后用中高火慢炖。
剪出一圈足够大的羊皮纸，以排列蒸笼插件，并在两侧向上 2 英寸（5 厘米）。
将羊皮纸放入插入物中，加入米饭，然后均匀地铺上一层。将插入物放入锅中，盖上盖子，蒸 20-30 分钟，直至米饭半透明变软。关掉暖气，但要盖上米饭，这样在准备猪油时就可以保持温暖。
将剩余的 ⅓ 杯（75 克）米饭放入小平底锅中，用中火烘烤，不断搅拌，直至呈浅金黄色，大约需要 5 分钟。立即将米饭倒入小碗中并完全冷却。
用香料研磨机或研钵和研杵研磨烤米，直至磨细。放在一边。
将鸡汤放入炒锅或大平底锅中，用中火加热。高汤热气腾腾后，加入猪肉。用木勺将肉打碎，轻轻煮8-10分钟，偶尔搅拌，直到完全煮熟且不再呈粉红色。关掉火，拌入大蒜、青葱、柠檬草和高良姜。
将鱼露、酸橙汁、辣椒、葱、薄荷、香菜和烤米饭加入猪肉混合物中，搅拌混合。如果需要，可以加更多鱼露调味。
将猪油与糯米、卷心菜叶、黄瓜、豆芽和酸橙角一起食用。
享受！
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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