Name: Баранья голяшка
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (4 pound) голяшка ягненка; 3 tablespoons оливковое масло; 1 teaspoon сушеный розмарин; 1/4 teaspoon молотый тимьян; 1/4 teaspoon сушеный базилик; 1/4 teaspoon сушеная петрушка; 1/2 teaspoon сушеная мята; 2 tablespoons молотый черный перец; 1 pinch соль по вкусу; 1 pinch кайенский перец или по вкусу (по желанию); 1/4 cup лимонный сок; 3 tablespoons мед

Баранья голяшка

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 👥 6 порции 👁️ 2 просмотров

Баранья голяшка — это относительно простой ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 15 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 (4 фунта) бараньей голяшки, 3 столовых ложек оливкового масла, 1 чайной ложки сушеного розмарина, ¼ чайной ложки молотого тимьяна и ¼ чайной ложки сушеного базилика, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте баранью голяшку крест-накрест надрезами на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга и глубиной 1/2 дюйма; выложить в неглубокую тарелку.

Взбейте в миске оливковое масло, розмарин, тимьян, базилик, петрушку, мяту, черный перец, соль и кайенский перец; Равномерно смажьте голяшку ягненка.

Охладите баранину минимум на 1 час.

Разогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Смешайте лимонный сок и мед в небольшой миске до получения однородной массы.

Готовьте голяшку ягненка на предварительно разогретом гриле, поливая каждые 15 минут смесью лимонного сока, пока она не подрумянится снаружи и не станет красной в центре, примерно по 30 минут с каждой стороны.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать 125 градусов F (52 градуса C).

💬 Комментарии