Jarret d'agneau

Name: Jarret d'agneau
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (4 pound) jarret d'agneau; 3 tablespoons huile d'olive; 1 teaspoon romarin séché; 1/4 teaspoon thym moulu; 1/4 teaspoon basilic séché; 1/4 teaspoon persil séché; 1/2 teaspoon menthe séchée; 2 tablespoons poivre noir moulu; 1 pinch sel au goût; 1 pinch poivre de Cayenne, ou au goût (facultatif); 1/4 cup jus de citron; 3 tablespoons Miel

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 6 portions 👁️ 2 vues

Le jarret d'agneau est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 15 minutes environ. Fabriquée avec 1 jarret d'agneau (4 livres), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de romarin séché, ¼ cuillère à café de thym moulu et ¼ cuillère à café de basilic séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 342

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.5g 21%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 93mg 4%

Glucides totaux 11.2g 4%

Fibres alimentaires 0.7g 3%

Sucres totaux 8.9g

Protéines 36.3g 73%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Couper des fentes dans le jarret d'agneau selon un motif entrecroisé, espacées d'environ 1 pouce et 1/2 pouce de profondeur; déposer dans un plat peu profond.

Fouetter l'huile d'olive, le romarin, le thym, le basilic, le persil, la menthe, le poivre noir, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol ; badigeonner uniformément le jarret d'agneau.

Réfrigérer l'agneau au moins 1 heure.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Mélanger le jus de citron et le miel dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.

Cuire le jarret d'agneau sur le gril préchauffé, en l'arrosant toutes les 15 minutes avec le mélange de jus de citron, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et rouge au centre, environ 30 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 125 degrés F (52 degrés C).