Pierna De Cordero

Name: Pierna De Cordero
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (4 pound) pierna de cordero; 3 tablespoons aceite de oliva; 1 teaspoon romero seco; 1/4 teaspoon tomillo molido; 1/4 teaspoon albahaca seca; 1/4 teaspoon perejil seco; 1/2 teaspoon menta seca; 2 tablespoons pimienta negra molida; 1 pinch sal al gusto; 1 pinch pimienta de cayena o al gusto (opcional); 1/4 cup zumo de limón; 3 tablespoons Miel

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 👥 6 porciones 👁️ 2 vistas

Lamb Shank es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Elaborada con 1 pierna de cordero (4 libras), 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de romero seco, ¼ de cucharadita de tomillo molido y ¼ de cucharadita de albahaca seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 342

% Valor Diario*

Grasa total 16.5g 21%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 93mg 4%

Carbohidratos totales 11.2g 4%

Fibra dietética 0.7g 3%

Azúcares totales 8.9g

Proteína 36.3g 73%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Corte la pierna de cordero en forma de cruz, aproximadamente a 1 pulgada de distancia y 1/2 pulgada de profundidad; colóquelo en un plato poco profundo.

Batir el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la albahaca, el perejil, la menta, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena en un bol; cepille uniformemente sobre la pierna de cordero.

Refrigere el cordero al menos 1 hora.

Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Mezcle el jugo de limón y la miel en un tazón pequeño hasta que quede suave.

Cocine la pierna de cordero en una parrilla precalentada, rociando cada 15 minutos con la mezcla de jugo de limón, hasta que se dore por fuera y esté roja por el centro, aproximadamente 30 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 125 grados F (52 grados C).