Pernil de Cordeiro

Name: Pernil de Cordeiro
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (4 pound) pernil de cordeiro; 3 tablespoons azeite; 1 teaspoon alecrim seco; 1/4 teaspoon tomilho moído; 1/4 teaspoon manjericão seco; 1/4 teaspoon salsa seca; 1/2 teaspoon hortelã seca; 2 tablespoons pimenta preta moída; 1 pinch sal a gosto; 1 pinch pimenta caiena ou a gosto (opcional); 1/4 cup suco de limão; 3 tablespoons mel

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 2 visualizações

Lamb Shank é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 15 minutos. Feita com 1 (4 libras) de pernil de cordeiro, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de alecrim seco, ¼ colher de chá de tomilho moído e ¼ colher de chá de manjericão seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 342

% Valor Diário*

Gordura total 16.5g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 93mg 4%

Carboidratos totais 11.2g 4%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 8.9g

Proteína 36.3g 73%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte fendas na perna de cordeiro em um padrão cruzado com cerca de 2,5 cm de distância e 1/2 polegada de profundidade; coloque em um prato raso.

Numa tigela, misture o azeite, o alecrim, o tomilho, o manjericão, a salsa, a hortelã, a pimenta-do-reino, o sal e a pimenta caiena; escove uniformemente sobre o pernil de cordeiro.

Leve o cordeiro à geladeira por pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.

Misture o suco de limão e o mel em uma tigela pequena até ficar homogêneo.

Cozinhe o pernil de cordeiro na grelha pré-aquecida, regando a cada 15 minutos com a mistura de suco de limão, até dourar por fora e vermelho no centro, cerca de 30 minutos de cada lado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 125 graus F (52 graus C).