レディフィンガーズ
Ladyfingers は印象的なディナーです。 1 1/2 cで作りました。薄力粉、大さじ3。砂糖、小さじ1バニラ、マーガリン 1 本、C 1 本。ピーカンナッツをみじん切りにしたこのレシピでは、本格的で満足のいく味わいが楽しめます。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
重い2クォート鍋の側面にバターを塗ります。
その中で砂糖、コーンシロップ、水、塩を混ぜます。
砂糖が溶けて混合物が沸点に達するまで調理し、かき混ぜます。
かき混ぜずにハードボイル段階（250°）まで調理します。
火から下ろします。
その間に、卵白を柔らかい角が立つまで泡立てます。
ゼラチンを徐々に加え、角が立つまで混ぜます。バニラを加え、卵白混合物に熱いシロップをゆっくりと注ぎ、柔らかい角が形成され、混合物の光沢が失われ始めるまで、ミキサーで高速で絶えずかき混ぜます。
小さじ一杯ずつワックスペーパーに滴下します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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