أصابع الدعسوقة
Ladyfingers هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 1 1/2 ج. دقيق عادي، 3 ملاعق كبيرة. سكر 1 ملعقة صغيرة. فانيليا، 1 عصا سمن و 1 ج. البقان المفروم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
👨🍳 طريقة التحضير
جوانب الزبدة من قدر ثقيل سعة 2 لتر.
يُمزج فيه السكر وشراب الذرة والماء والملح.
يُطهى ويُحرَّك حتى يذوب السكر ويصل الخليط إلى درجة الغليان.
يُطهى حتى مرحلة الغليان الشديد (250 درجة) دون التحريك.
إزالة من الحرارة.
في هذه الأثناء، يخفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة.
أضف الجيلاتين تدريجيًا، واخفقه حتى يصل إلى قمم قاسية. تُضاف الفانيليا ويُسكب الشراب الساخن ببطء فوق خليط بياض البيض، ويُخفق باستمرار بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة ويبدأ الخليط في فقدان لمعانه.
قطرة ملاعق صغيرة على ورق الشمع.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً