لبن (زبادي)

سخني الحليب في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ، على نار متوسطة عالية إلى 180-200 درجة.

استخدم مقياس حرارة الحلوى.

لا تدع الحليب يحترق أو يغلي.

دع الحليب يبرد على سطح الموقد إلى 120 درجة. إذا كان الحليب يبرد كثيرًا، يمكنك إعطاؤه القليل من الحرارة لإعادته إلى 120 درجة.

بالنسبة للمبتدئين، يجب عليك حفظ بعض من دفعة سابقة أو شراء الزبادي العادي بدون نكهة من المتجر.

تأكد من شراء علامة تجارية تتمتع بثقافة حية مثل Dannon's. انتظر حتى يبرد الحليب إلى 120 درجة أو عندما يمكنك وضع إصبعك الصغير في الحليب بشكل مريح والعد إلى 10.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

يمكن امتصاص الرطوبة الزائدة باستخدام المناشف الورقية الموضوعة فوق الزبادي.

تأكد من حفظ بداية للدفعة التالية. يمكن مضاعفة الوصفة بسهولة عندما تحتاجين إلى كمية أكبر للطهي.

يجعل 1 كوارت.