Соус Гранпиоллис Гран Марнье

Name: Соус Гранпиоллис Гран Марнье
Ingredients: 5 яичные желтки; 1/2 c. плюс 2 ст. сахар; 1 c. жирные сливки; 1/2 c. Гран Марнье или Амаретто

👁️ 4 просмотров

Соус La Granpiollis Grand Marnier — легкий ужин. Сделано из 5 яичных желтков, 1/2 ст. плюс 2 ст. сахар, 1 гр. густых сливок и 1/2 ст. grand marnier или amaretto, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Ужин

📊 Кратко

Сложность Easy

🛒 Ингредиенты

5 яичные желтки

1/2 c. плюс 2 ст. сахар

1 c. жирные сливки

1/2 c. Гран Марнье или Амаретто

👨‍🍳 Приготовление

Выберите миску объемом 2 литра, которая будет плотно прилегать к кастрюле немного большего размера, наполненной водой, и доведите ее до кипения. Положите в миску желток и полстакана сахара и энергично и тщательно взбейте венчиком или переносным электрическим миксером, не забывая при этом очищать миксером внутреннюю и нижнюю часть миски.

Поставьте миску с миксером на кастрюлю, но не в воду, и продолжайте взбивать в течение 10 минут, пока желтки не станут достаточно густыми.

Достаньте миску из кастрюли и добавьте половину Амаретто.

Дайте соусу остыть.

Охладите, чтобы полностью остыть. Взбейте сливки с оставшимся сахаром почти до крепких пиков.

Выложить сливки в соус.

Добавьте оставшийся Амаретто.

Это составит 10–12 порций.