Kurkuri Chhatu Bhaja
Kurkuri Chhatu Bhaja ist ein trockener bengalischer Pilzbraten mit knusprig gebräunten Rändern, Zwiebeln, grünem Chili, Kurkuma, Nigella und Zitrone. Es ist schnell, herzhaft und wird am besten heiß serviert.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Pilze trocken tupfen und leicht mit Reismehl, Kurkuma und Salz bestäuben.
Senföl erhitzen, bis es schimmert, dann Schwarzkümmelsamen zerkleinern.
Die Pilze in einer breiten Pfanne anbraten, bis sie an den Rändern braun und knusprig sind.
Zwiebeln und grüne Chilischoten dazugeben und vermengen, bis die Zwiebeln weich werden.
Mit Koriander und Zitrone abschließen, solange die Pilze noch heiß sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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