库姆罗·比杰·埃尔·达尔纳
Kumro bij er dalna 是一种孟加拉咖喱，由南瓜籽与土豆、番茄、生姜、孜然和加拉姆马萨拉一起炖煮。肉汁有坚果味，微甜，芳香。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将部分南瓜籽浸泡并研磨成粗糊状，留下一些完整的南瓜籽以增加质地。
用芥末油将土豆块煎至浅金黄色，然后取出。
将小茴香调温，加入生姜、番茄、姜黄和辣椒，煮至马沙拉变稠。
将土豆与南瓜籽酱和整个种子一起煮，直至肉汁呈坚果味且有光泽。
最后加入加拉姆马萨拉和香菜。
🍷 完美搭配
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