كومرو بيج إر دالنا

انقعي جزءًا من بذور اليقطين واطحنيها للحصول على عجينة خشنة، واتركي بعضها كاملًا للحصول على القوام.

اقلي مكعبات البطاطس في زيت الخردل حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، ثم أخرجيها.

يُخفف الكمون ويُضاف الزنجبيل والطماطم والكركم والفلفل الحار ويُطهى حتى تتكاثف الماسالا.

تُطهى البطاطس على نار خفيفة مع معجون بذور اليقطين والبذور الكاملة حتى يصبح المرق لامعًا ولامعًا.

أنهي الطبق بالجرام ماسالا والكزبرة.