Kottsoppa (soupe à la viande)
La Kottsoppa (soupe à la viande) est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de viande à soupe, 2 carottes moyennes coupées en gros dés, 1 branche de céleri coupée en dés, 2 oignons verts ou poireaux tranchés et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Placez la viande dans une grande bouilloire et ajoutez l'eau.
Porter à ébullition.
Écumez toute écume.
Ajoutez le sel et réduisez le feu. Laisser mijoter environ 2 heures.
Ajouter les carottes, le navet, le céleri, l'oignon et les oignons verts.
Saupoudrer de poivre et porter à nouveau à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter encore une heure.
Retirez la viande; couper en morceaux et remettre dans la soupe.
Retirez les clous de girofle.
Servir bien chaud.
🍷 Accords Parfaits
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