Torrada de rua coreana

Combine cenoura, repolho, cebola verde, pimenta preta, pimenta caiena e sal.

Misture com as mãos por cerca de 30 segundos até ficar macio e temperado.

Adicione os ovos e misture bem com um garfo; reserve.

Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

Adicione as fatias de pão e misture para garantir que ambos os lados estejam bem untados com manteiga.

Grelhe o pão até que ambos os lados estejam lindamente torrados e dourados e começando a ficar um pouco crocantes.

Retire para um prato.

Aqueça a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio.

Adicione a mistura de repolho; cozinhe e misture simultaneamente usando a ponta de uma espátula para cortar na superfície enquanto empurra as bordas para cima e por cima.

À medida que a mistura começa a manter sua forma, forme um retângulo com cerca de duas vezes mais comprimento e largura.

Divida o retângulo ao meio e continue cozinhando até dourar; vire e continue no lado oposto, 3 a 4 minutos no total.

Empilhe os pedaços de repolho uns sobre os outros e transfira para torradas.

Cubra com açúcar.

Adicione o presunto à mesma frigideira em fogo médio; cozinhe até chiar.

Vire e cubra o presunto com queijo Cheddar.

Cozinhe até derreter, cerca de 1 minuto.

Coloque o presunto no sanduíche e esprema a maionese e o ketchup.

Cubra com a fatia restante de torrada, corte ao meio e sirva.