Koreanischer Street Toast

Karotte, Kohl, Frühlingszwiebel, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz vermischen.

Mit den Händen etwa 30 Sekunden lang verrühren, bis es weich und würzig ist.

Eier hinzufügen und gründlich mit einer Gabel vermischen; beiseite legen.

2 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Brotscheiben hinzufügen und vermengen, um sicherzustellen, dass beide Seiten gut mit Butter bestrichen sind.

Grillen Sie das Brot, bis beide Seiten schön geröstet und goldbraun sind und leicht knusprig werden.

Auf einen Teller geben.

Restliche Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kohlmischung hinzufügen; kochen und gleichzeitig vermischen, indem man mit der Kante eines Spatels die Oberfläche zerkleinert und dabei die Kanten nach oben und über die Oberfläche drückt.

Sobald die Mischung ihre Form beibehält, formen Sie ein Rechteck, das etwa doppelt so lang wie breit ist.

Teilen Sie das Rechteck in zwei Hälften und kochen Sie es weiter, bis es goldbraun ist. umdrehen und auf der gegenüberliegenden Seite weitermachen, insgesamt 3 bis 4 Minuten.

Kohlstücke übereinander stapeln und auf den Toast legen.

Mit Zucker belegen.

Den Schinken bei mittlerer Hitze in dieselbe Pfanne geben; kochen, bis es brutzelt.

Den Schinken umdrehen und mit Cheddar-Käse belegen.

Etwa 1 Minute kochen, bis es geschmolzen ist.

Den Schinken auf das Sandwich legen und Mayonnaise und Ketchup darüber verteilen.

Mit der restlichen Toastscheibe belegen, halbieren und servieren.