Kolaches

En un tazón grande, espolvoree la levadura sobre agua tibia y revuelva para que se disuelva, luego agregue la leche.

Tamizar la harina con la sal.

Incorpora la mitad de la harina y bate hasta que quede suave.

Batir la mantequilla, añadir poco a poco el azúcar.

Cuando esté suave y esponjoso, mezcle con la primera mezcla.

Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la harina restante a mano.

Agregue solo suficiente harina para hacer una masa ligera.

Coloque la masa en un bol engrasado.

Engrase la parte superior de la masa con un poco de mantequilla derretida, cubra y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (de 2 a 2 1/2 horas).

Golpee la masa, luego colóquela sobre una tabla ligeramente enharinada y enrolle hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada.

Corte en círculos y colóquelos a 1 1/2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear untada con mantequilla. Cubra y deje crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1/2 hora.