Кой Махер Ток Джал
Кой махер ток джал — это кисло-острый бенгальский карри из альпинистского окуня с тамариндом, горчичным маслом, зеленым перцем чили и помидорами. Подливка яркая и пикантная, уравновешивающая насыщенность рыбы и остроту.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Приправьте рыбу кои куркумой и солью, затем обжарьте, пока она не подрумянится.
Темперируйте семена чернушки и зеленый перец чили в горчичном масле.
Приготовьте помидоры и имбирь до получения мягкой основы, затем добавьте мякоть тамаринда и воду.
Тушить жареную рыбу в кисло-острой подливке до тех пор, пока она не впитает аромат.
Украсьте кинзой и подавайте с простым рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий