Koi Machher Tok Jhal

Sazone el pez koi con cúrcuma y sal, luego fríalo hasta que esté ligeramente dorado.

Templar las semillas de nigella y los chiles verdes en aceite de mostaza.

Cocine el tomate y el jengibre hasta obtener una base suave, luego agregue la pulpa de tamarindo y el agua.

Cocine a fuego lento el pescado frito en la salsa agridulce hasta que absorba el sabor.

Adorne con cilantro y sirva con arroz simple.