Koi Machher Tok Jhal
Koi Machher Tok Jhal ist ein säuerlich-würziges bengalisches Kletterbarsch-Curry mit Tamarinde, Senföl, grünem Chili und Tomate. Die Soße ist hell und würzig und gleicht den reichhaltigen Fisch mit der Schärfe aus.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Den Koi-Fisch mit Kurkuma und Salz würzen und dann braten, bis er leicht gebräunt ist.
Nigellasamen und grüne Chilis in Senföl temperieren.
Tomaten und Ingwer zu einer weichen Basis kochen, dann Tamarindenmark und Wasser hinzufügen.
Den gebratenen Fisch in der säuerlich-scharfen Soße köcheln lassen, bis er das Aroma annimmt.
Mit Koriander garnieren und mit Naturreis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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