كوي ماشر توك جال
Koi machher tok jhal هو طبق بنغالي متسلق حار وحامض بالكاري مع التمر الهندي وزيت الخردل والفلفل الأخضر والطماطم. المرق مشرق ومنعش، يوازن الأسماك الغنية بالحرارة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
تبلي سمك الكوي بالكركم والملح، ثم اقليه حتى يصبح لونه بني فاتح.
قم بخلط بذور حبة البركة والفلفل الأخضر في زيت الخردل.
تُطهى الطماطم والزنجبيل في قاعدة ناعمة، ثم يُضاف لب التمر الهندي والماء.
يُطهى السمك المقلي في المرق الحامض والحار حتى يمتص النكهة.
يُزيّن بالكزبرة ويُقدم مع الأرز العادي.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً