कोई माछेर टोक झाल
कोई माछेर टोक झाल एक खट्टी-मसालेदार बंगाली क्लाइंबिंग पर्च करी है जिसमें इमली, सरसों का तेल, हरी मिर्च और टमाटर मिलाया जाता है। ग्रेवी चमकीली और तीखी है, जो गर्मी के साथ समृद्ध मछली को संतुलित करती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
कोई मछली को हल्दी और नमक के साथ सीज़न करें, फिर हल्का भूरा होने तक भूनें।
सरसों के तेल में कलौंजी और हरी मिर्च का तड़का लगाएं।
टमाटर और अदरक को नरम बेस में पकाएं, फिर इमली का गूदा और पानी डालें।
तली हुई मछली को खट्टी-मसालेदार ग्रेवी में तब तक उबालें जब तक वह स्वाद सोख न ले।
हरे धनिये से सजाकर सादे चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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