コイ・マッハー・テル・ジャール
コイ・マッハ・テル・ジャルは、トマト、ニゲラ、青唐辛子、ターメリック、そして赤金色のつややかなソースをマスタードオイルで煮込んだベンガルのつるスズキカレーです。温かいままご飯と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚をターメリックと塩でこすり、マスタード油で軽く炒めます。
ニゲラの種子と青唐辛子を同じオイルでテンパリングします。
生姜、トマト、ターメリック、チリパウダーを加えてシャープなソースを作ります。
魚を戻し、衣がついて火が通るまで煮ます。
最後にコリアンダーを添えて、ご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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