Koi Machher Tel Jhal

Frottez le poisson avec du curcuma et du sel, puis faites-le revenir légèrement dans l'huile de moutarde.

Tempérer les graines de nigelle et les piments verts dans la même huile.

Ajoutez le gingembre, la tomate, le curcuma et la poudre de chili pour former une sauce piquante.

Remettre le poisson et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit enrobé et bien cuit.

Terminez par la coriandre et servez avec du riz vapeur.