Koi Machher Tel Jhal

Den Fisch mit Kurkuma und Salz einreiben und anschließend in Senföl leicht anbraten.

Nigellasamen und grüne Chilis im gleichen Öl temperieren.

Fügen Sie Ingwer, Tomate, Kurkuma und Chilipulver hinzu, um eine scharfe Sauce zu erhalten.

Den Fisch zurückgeben und köcheln lassen, bis er überzogen und durchgegart ist.

Mit Koriander abschließen und mit gedünstetem Reis servieren.