कोहलबी-गेम्यूज़(जर्मन)

कोहलबी को छीलकर काट लें।

हरी, नई पत्तियों को तनों से निकालकर उबलते नमक वाले पानी के साथ अलग कर लें। पानी निकालो.

पकी हुई पत्तियों को एक तरफ रख दें और बारीक काट लें। कटी हुई कोहलबी को नमक के पानी में कुछ मिनट तक पकाएं। ज्यादा न पकाएं.

क्रिस्को, प्याज और अजमोद; आटा डालें. थोड़ा भूरा; सॉस बनाने के लिए कोहलबी पानी या बीफ शोरबा या सिर्फ सादा पानी।

बौइलॉन क्यूब डालें, कम आवश्यकता पर लगातार हिलाते रहें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कोहलबी के टुकड़े डालें।

सावधानी से हिलाएं ताकि टुकड़े टूट न जाएं। केवल एक मिनट के लिए धीमी आंच पर आने दें। बीफ़ स्टेक और तले हुए आलू के साथ परोसें।