كولرابي-جيموز(ألمانية)

قشر الكرنب وقطعه إلى شرائح.

خذ الأوراق الخضراء الشابة من السيقان وبشكل منفصل مع الماء المملح المغلي. استنزاف المياه.

تُترك الأوراق المطبوخة جانباً وتُقطع جيداً. قم بطهي شرائح الكرنب في الماء المملح لبضع دقائق. لا تبالغ في طهي الطعام.

كريسكو والبصل والبقدونس. أضف الدقيق. بني قليلاً؛ ماء الكرنب أو مرق اللحم البقري أو الماء العادي لعمل الصلصة.

يُضاف مكعب المرقة مع التحريك المستمر على أقل كمية ممكنة، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف شرائح الكرنب.

حرك بعناية حتى لا تتفكك الشرائح. اتركه حتى يغلي على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة فقط. يقدم مع شريحة لحم البقر والبطاطس المقلية.