Knafeh Nabulsiyeh
Knafeh Nabulsiyeh é uma massa de queijo estilo Nablus com fios de kataifi laranja crocantes, um centro de queijo macio e elástico, xarope perfumado e pistache. As melhores peças equilibram crocância, doçura e sal suave, para que a calda seja absorvida sem deixar a massa pesada.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture bem o kataifi com ghee derretido até que cada fio esteja levemente revestido.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga, cubra uniformemente com queijo e cubra com o restante da massa.
Asse até que a massa esteja crocante e dourada, girando a assadeira para obter uma cor uniforme.
Ferva o açúcar, a água e o limão até formar uma calda leve, perfume com água de flores, regue com a knafeh quente e decore com pistache.
🍷 Combinações Perfeitas
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