كنافة نابلسية

تُقلب القطايف جيدًا مع السمن المذاب حتى تُغطى كل خصلة بطبقة خفيفة.

ضعي نصف كمية العجين في قالب مدهون بالزبدة، ثم غطيها بالتساوي بالجبن، ثم ضعي فوقها الكمية المتبقية من العجين.

اخبزيها حتى تصبح المعجنات مقرمشة وذهبية بعمق، قومي بتدوير المقلاة للحصول على لون متساوي.

غلي السكر والماء والليمون في شراب خفيف، وتطييبه بماء الزهر، ثم سكبه فوق الكنافة الساخنة، وتزيينه بالفستق.