Knafeh Nabulsiyeh
Knafeh Nabulsiyeh est une pâtisserie au fromage de style Naplouse avec des brins de kataifi orange croustillants, un centre de fromage doux et extensible, un sirop parfumé et des pistaches. Les meilleurs morceaux équilibrent le croquant, la douceur et le sel doux, de sorte que le sirop doit s'imprégner sans alourdir la pâte.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez soigneusement le kataifi avec du ghee fondu jusqu'à ce que chaque brin soit légèrement enrobé.
Presser la moitié de la pâte dans un moule beurré, couvrir uniformément de fromage et recouvrir du reste de la pâte.
Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et profondément dorée, en tournant le moule pour une couleur uniforme.
Faites bouillir le sucre, l'eau et le citron dans un sirop léger, parfumez-le avec de l'eau de fleur, versez sur le knafeh chaud et décorez de pistaches.
🍷 Accords Parfaits
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