きよめもち
きよめ餅は、なめらかなこし餡を絹のような白い羽二重餅で包んだ、ふんわりとした名古屋銘菓です。優しい噛みごたえと上品な餡、そしてでん粉のふりかけが、落ち着いた抹茶によく合います。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
あんこを小さなボールに分けて冷やしておきます。
米粉、砂糖、水、塩を混ぜて滑らかな生地にします。
生地が半透明で弾力が出るまで蒸し、温かいうちに丁寧にこねます。
作業台に片栗粉をまぶし、餅を輪切りにします。
丸ごと小豆餡を包み、底を密閉し、抹茶や栗の飾りを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/1235665-7b392194546f45ebbd8a1236fa9103ae.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す