Kiyomemochi
Kiyomemochi ist eine weiche Nagoya-Süßigkeit mit glattem Koshian, umhüllt von seidig weißem Habutae-Mochi. Der zarte Biss, die raffinierte Bohnenfüllung und die Stärkebestäubung passen zu einer ruhigen Tasse Matcha.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die rote Bohnenpaste in kleine Kugeln portionieren und kühl stellen.
Reismehl, Zucker, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig dämpfen, bis er durchscheinend und elastisch ist, dann im warmen Zustand vorsichtig kneten.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Kartoffelstärke und teilen Sie die Mochi in Kreise.
Wickeln Sie jede Runde um rote Bohnenpaste, verschließen Sie den Boden und servieren Sie sie mit Matcha oder Kastaniengarnitur.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/1235665-7b392194546f45ebbd8a1236fa9103ae.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen