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キングビーフオーブンブリスケット
グレイディは、テキサス州のペリーニ・ランチ・ステーキハウスでの夕食を人生の大きな楽しみの一つと呼んでいます。ここでは、彼がブリスケットのレシピをアレンジして、自宅のオーブンで作れるようにしました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
チリパウダー、塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、黒胡椒、砂糖、マスタード、月桂樹の葉を小さなボウルに入れて混ぜます。ブリスケットをスパイス混合物で味付けします。
ローストパンまたはダッチオーブンに牛肉を並べます。
予熱したオーブンで1時間焼きます。
鍋に1/2インチが隠れるくらいのビーフストックを入れます。
鍋を蓋またはアルミホイルで覆い、熱を300度F（150度C）に下げます。
牛肉が非常に柔らかくなるまで、さらに約3時間焼き続けます。
牛肉を繊維に沿って薄くスライスし、フライパンから出た汁と一緒に盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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