Queijo Grelhado Kimchi

Rale o queijo cheddar nos buracos grandes de um ralador.

Adicione o kimchi a uma tigela pequena e use uma tesoura de cozinha para cortar em pedaços pequenos.

Passe manteiga nos dois lados de cada fatia de pão.

Aqueça o azeite em uma frigideira média antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o kimchi e cozinhe até ficar macio, cerca de 2–3 minutos. Adicione o açúcar e cozinhe por mais um minuto, mexendo para incorporar. Transfira o kimchi para uma tigela e limpe a frigideira.

Aumente o fogo para médio e coloque as duas fatias de pão com manteiga na frigideira. Cozinhe até que o fundo fique dourado, 3–4 minutos. Vire o pão e adicione o queijo americano em uma fatia e apenas 2 colheres de sopa de queijo cheddar na outra fatia. Cubra o queijo americano com o kimchi e as 2 colheres de sopa restantes de queijo cheddar. Cozinhe até que o queijo comece a derreter e a parte de baixo do pão comece a dourar, 3–4 minutos.

Sanduiche as fatias de pão e cozinhe, virando uma vez, por mais 2–3 minutos, até que o queijo esteja pegajoso e totalmente derretido e o pão esteja bem torrado.

Transfira para uma tábua e corte ao meio.

Aproveitar!