Fromage grillé au kimchi

Râpez le fromage cheddar sur les gros trous d'une râpe.

Ajoutez le kimchi dans un petit bol et utilisez des ciseaux de cuisine pour le couper en petits morceaux.

Beurrer les deux côtés de chaque tranche de pain.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif. Ajouter le kimchi et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 2 à 3 minutes. Ajouter le sucre et cuire encore une minute en remuant pour l'incorporer. Transférez le kimchi dans un bol et essuyez la poêle.

Baissez le feu à moyen et ajoutez les deux tranches de pain au beurre dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, 3 à 4 minutes. Retournez le pain, puis ajoutez le fromage américain à une tranche et tout sauf 2 cuillères à soupe de fromage cheddar à l'autre tranche. Garnir le fromage américain avec le kimchi et les 2 cuillères à soupe de cheddar restantes. Cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que le dessous du pain commence à devenir doré, 3 à 4 minutes.

Prenez les tranches de pain ensemble et faites cuire, en les retournant une fois, pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gluant et complètement fondu et que le pain soit bien grillé.

Transférer sur une planche à découper et couper en deux.

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