Кхир Пайеш
Кхир пайеш — это медленно варимый бенгальский рисовый пудинг с молоком, ароматным короткозерновым рисом, кардамоном, изюмом и орехами. Подавайте его охлажденным или едва теплым, достаточно кремовым, чтобы его можно было ложкой, но все еще слегка текучим.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Промойте рис и дайте ему стечь, пока молоко слегка закипит.
Добавьте в молоко рис и лавровый лист, часто помешивая, чтобы зерна не слиплись.
Готовьте медленно, пока рис не станет мягким, а молоко не загустеет до кремообразной текучей текстуры.
Добавьте сахар, кардамон, изюм, кешью, фисташки и шафран.
Слегка охладите пайеш перед подачей в теплом виде или охладите, чтобы десерт стал более твердым.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий