キール・パエシュ
キール パエシュは、ミルク、香り高い短粒米、カルダモン、レーズン、ナッツを入れてじっくり煮込んだベンガルのライス プディングです。冷やして、またはほんのり温めてお召し上がりください。スプーンで食べられるほどクリーミーでありながら、穏やかに流れ出ます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米を洗って水気を切り、牛乳を軽く沸騰させます。
米と月桂樹の葉を牛乳に加え、穀物がくっつかないように頻繁にかき混ぜます。
米が柔らかくなり、牛乳がクリーミーで注ぎやすい質感になるまでゆっくりと調理します。
砂糖、カルダモン、レーズン、カシューナッツ、ピスタチオ、サフランを加えて混ぜます。
温かいままお召し上がりになる前にパイシュを少し冷やすか、より固めのデザートとして冷やしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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