Khanfaroosh

Bata os ovos, o açúcar, o leite de açafrão, a água de rosas e o cardamomo até ficarem perfumados.

Junte a farinha e a farinha de arroz para fazer uma massa grossa que pode ser colocada com uma colher.

Coloque pequenas rodelas em óleo quente e frite até estufar e dourar dos dois lados.

Escorra e pincele ou regue levemente com calda ainda quente.

Espalhe o gergelim e o pistache sobre os bolos e sirva com chá.