Khanfaroosh

Fouetter les œufs, le sucre, le lait au safran, l'eau de rose et la cardamome jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Incorporer la farine et la farine de riz pour obtenir une pâte épaisse qui peut être versée à la cuillère.

Déposez de petites rondelles dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées des deux côtés.

Égoutter, puis badigeonner ou arroser légèrement de sirop encore chaud.

Répartir le sésame et la pistache sur les gâteaux et servir avec du thé.