Khanfaroosh

Batir los huevos, el azúcar, la leche de azafrán, el agua de rosas y el cardamomo hasta que estén fragantes.

Agregue la harina y la harina de arroz para hacer una masa espesa que se pueda servir con una cuchara.

Coloque rodajas pequeñas en aceite caliente y fríalas hasta que estén infladas y doradas por ambos lados.

Escurrir, luego untar o rociar ligeramente con almíbar mientras aún esté caliente.

Esparce sésamo y pistacho sobre los pasteles y sírvelos con té.